मिनरल्स की मदद से फिट और स्वस्थ रहें

मिनरल्स इंसान के शरीर के लिए सबसे जरुरी नुट्रिशन्स में से एक हैं | मिनरल्स हमारे शरीर के विकास के लिए जरुरी भूमिका निभाते हैं | हमारा शरीर मिनरल्स का इस्तेमाल कर के बहुत सारे कार्यों को करता है जैसे हॉरमोन्स का निर्माण करना, साधारण धड़कनो को बनाये रखना, आदि |

हड्डियों के लिए, मांसपेशियों के संकुचन के लिए, नसों के हस्तांतरण के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए, ब्लड प्रेशर के लिए, विनियमन के लिए, मांसपेशियों को आराम देने में, घावों की चिकत्सा के लिए, ऊर्जा पैदा करने में, प्रोटीन बनाने में और भी बहुत कुछ है जिसमे मिनरल्स बहुत जरुरी होता है |

मिनरल्स २ श्रेणियों में होते हैं | वो हैं :

१ : मेजर या मैक्रो मिनरल्स : इस मिनरल्स की हमे १००मिलीग्राम/हर दिन से ज्यादा की जरुरत है | इसके सूत्र हैं :

(a) कैल्शियम : चेद्दर पनीर, हरा कोलार्ड, कले, बादाम, दही |

(b) फॉस्फोरस : दही, चीज़, काजू, ओट्स, चावल |

(c) पोटैशियम : केला, शकरकंद, पालक, तरबूज |

(d) मैग्नीशियम :  मूंगफली, डार्क चॉकलेट, काले सेम, केला, कले |

(e) सोडियम : पनीर, अचार, टमाटर सॉस, फलियां |

२ : ट्रेस या माइक्रो मिनरल्स : इस मिनरल्स की हमे १००मिलीग्राम/हर दिन से कम की जरुरत है | इसके सूत्र हैं :

(a) आयरन : सोयाबीन, मसूर की दाल, फलियां, काजू, पत्तेदार साग |

(b) मैंगनीज़ : शकरकंद, काबुली चना, पालक, अनानास, लसन |

(c) सेलेनियम : दलीया, दही, मसूर की दाल, केला, काजू |

(d) जिंक : मसूर की दाल, फलियां, मूंगफली, गेहूं, डार्क चॉकलेट |

(e) मॉलिब्डेनम : बादाम, सोयाबीन, दही, गोभी, जों |

(f) आयोडीन : कच्चा दूध, दही, चीज़, सेंधा नमक, चॉकलेट |

(g) क्रोमियम : सेंब, आलू, संतरे, केला |

(h) कॉपर : डार्क चॉकलेट, पत्तेदार साग, शकरकंद, काजू,काबुली चना |

(i) सल्फर : प्याज, टमाटर, लसन, अखरोट |

(j) कोबाल्ट : ओट्स, हरी पत्तियों वाली सब्जियां, सीरियल्स, नट्स |

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